AMIDI - mogu biti primarni, sekundarni i tercijarni Tališta su ima visoka jer se molekule ugljika međusobno povezuju vodikovim vezama. Dobro su topljivi i u vodi jer mogu nastati vodikove veze što olakšava otapanje. Primarni amidi dobijaju se reakcijom karboksilnih kiselina i amonijaka. Sekundarni i tercijarni amidi dobijaju se reakcijom karboksilnih kiselina i amina. UREA Urea je DIAMID kojega ima u ljudskom i životinjskom organizmu (i u nekim biljkama), gdje nastaje kao produkt izgradnje proteina. Izlučuje se urinom.Važna je njena primjena u poljoprivredi, gdje se rabi kao skupo umjetno gnojivo jer sadrži oko 46% vezanog dušika. Urea u tlu u reakciji s vodom prelazi u topljivu sol amonijev karbonat => (NH4)2CO3. U takvom obliku biljka može crpsti dušik iz tla. Urea još ima primjenu u industriji lijekova i plastičnih masa. AMINI - NH2 - amino skupina Amini su skupina organskih spojeva koje smatramo derivatima AMONIJAKA (NH3). Umjesto H atoma u amonijaku vezane su jedna, dvije ili tri alkilne skupine. Razlikujemo primarne, sekundarne i tercijarne amine. Primarni amini obično se imenuje kao alkilamini ili arilamini. ANILIN (fenilamin) - primarni amin FIZIKALNA SVOJSTVA AMINA Amini malih relativnih molekula masa su kao i amonijak plinovi, dok su amini većih masa tekućine ili krutine. Sa nižim masama imaju miris po amonijaku, a sa višim mirišu po pokvarenoj ribi! Vrelišta amina viša su od vrelišta alkana ali su niža od vrelišta alkohola. Dobro su topljivi u vodi, jer slišno alkoholima tvore vodikove veze s molekulama vode. Truljenjem mesa kao produkt razgradnje proteina nastaju OTROVNI DIAMINI. (kadaverin - leš --> H2N-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-NH2, putrescin - gnjilo --> H2N-CH2-CH2-CH2-CH2-NH2) KEMIJSKA SVOJSTVA Amini su bazični spojevi zbog slobodnog elektronskog para na atomu dušika. Reagiraju sa svim spojevima koji mogu otpustiti proton H+ tj s kiselinama: CH3-NH2+CH3COOH --> CH3-NH3-CH3COO- metilamonijev acetat (sol) ESTERI Svi derivati karboksilnih kiselina mogu se dobiti reakcijom nukleofilne supstitucije iz karboksilne kiseline i odgovarajućih nukleofilnih reagensa (:Nu-) ACIL-HALOGENIDI i ANHIDRIDI karboksilne kiseline su vrlo reaktivni spojevi koji se rabe za sintezu ESTERA i AMIDA. |